【男性に喜ばれる】おもてなしご飯 生春巻き

【男性に喜ばれる】おもてなしご飯 生春巻き

 

材料(2人前)

  • ライスペーパー  3枚  
  • きゅうり     2分の1
  • 人参       2分の1
  • 大根       4分の1    
  • えび       お好み(冷凍でも可)
  • レタス         3枚
  • アボカド     2分の1
  • ★にんにく麹   小さじ2分の1(チューブでも可)
  • コチュジャン  小さじ1
  • ★醤油      大さじ1
  • ★酢       大さじ1
  • ★ごま      大さじ1
  • ★ごま油     小さじ1
  • ★レモン汁    小さじ1(あれば)

 

①沸騰したお湯にエビを入れる(浮いてきたらOK)

 

②きゅうり・人参・大根は千切りして塩をまぶして水抜きをする

 アボカドも切っておく(切り方は自由)

 

ライスペーパーを水に潜らせて、

 好みの野菜とエビを乗せてくるくる巻いていく

 

④★を全て合わせてタレを作る

 

 

ポイント

・水抜きした野菜は少し塩味が残っていても大丈夫ですが

 えびも塩っけが出てくるのタレも付けるので

 水洗いしてキッチンペーパーで拭いておくのをおすすめします

 

彼がタレが美味しいと大絶賛してくれた生春巻きです

東南アジア感を出したい方はナンプラー入れても美味しいです

 

お好みでスライスチーズやクリームチーズも◎

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°

【温まる美容液】甘酒ジンジャーハニーラテ

【温まる美容液】甘酒ジンジャーハニーラテ



材料

  • 甘麹       大さじ1
  • 蜂蜜       大さじ1
  • 刻み生姜     小さじ1(チューブでも代用可能)
  • 牛乳       コップの半分(豆乳・他の乳製品でもOK)     
  • お湯       コップの半分
  • シナモン     お好み

 

①甘麹・蜂蜜・刻み生姜をコップに入れる

 

②牛乳を温める(沸騰しないようにかき混ぜながら)

 

③コップにお湯を注いで混ぜる

 

④温めた牛乳入れてシナモン振って完成

 

ポイント

刻み生姜はブンブンチョッパーでまとめて作っておいて

ジップロックに薄くして冷凍していると使用する分が使いやすいです。

 

ミルクフォーマーを使うとシナモンも乗りやすくて

気軽にお家カフェできます🥰

 

 

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°

【放置で焼くのがコツ】鶏ギョプサル

【放置で焼くのがコツ】鶏ギョプサル

材料

  • 鶏むね肉       1枚
  • 塩          ひとつまみ
  • 胡椒         ひとつまみ
  • お酒         大さじ1
  • サニーレタス     お好み 
  • ★マヨネーズ      大さじ1
  • ★味噌        大さじ1
  • コチュジャン    小さじ1
  • ★ごま        小さじ1

 

①鶏むね肉に表裏ともに数箇所フォークで穴をあける

 

②塩・胡椒・お酒を表裏ともに振って馴染ませる

 

③皮を下にして中火で3分焼く

 

④ひっくり返し中火でさらに3分焼く

 

⑤蓋をして中火で10分焼く

 

⑥切ってお皿に盛り付ける

 

ポイント

焼くときは放置しててOKです!

ひっくり返したりしない方が綺麗に焼けます

 

④タレは★印を全て混ぜてください

▶︎お好みでにんにく入れても美味しいです

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°

【米粉で作る】簡単チヂミ

米粉で作る】韓国チヂミ





材料

  • 玉ねぎ        1/4
  • 人参         1/3
  • ニラ         お好みの量
  • 米粉         100g
  • お水         60ml
  • 卵            1個
  • ★酢            大さじ1
  • ★醤油        大さじ1
  • コチュジャン    小さじ1
  • ★ごま        小さじ1
  • ★ごま油       小さじ1           

 

①野菜を食べやすい大きさに切る

 

②大きめのボウル野菜・米粉・水・卵を入れて混ぜる

▶︎サクサクがお好みの場合

氷があれば2〜3個一緒に入れて混ぜ、焼く前に取り出す

 

③ごま油を引いて焼く

 

④タレは★印を全て混ぜてください

▶︎辛めがお好みの方はコチュジャンを多めに入れてください

▶︎甘めがお好みの方は砂糖を少し入れるのもおすすめ

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°

【電子レンジで作る副菜】人参しりしり

【電子レンジで作る副菜】人参しりしり

 



 

材料

  • 人参         1本
  • 卵          1個
  • お酒         大さじ1
  • 白だし        大さじ1(めんつゆでも可)
  • 甘麹         あればお好み

 

①卵を割って混ぜて白だしを加えて耐熱ボウルに入れる

▶︎電子レンジに入れて500wで1分半〜2分加熱

 

②卵を盛り付ける用のお皿に一旦移す。

 

③人参を千切りにする

空いた耐熱ボウルに人参とお酒を入れ混ぜて、ラップをふわっとかけて電子レンジで500w3分加熱

 

④卵とにんじんを混ぜて出来上がり

 

ポイント

にんじんは固ければ電子レンジで様子を見ながら加熱してみてください

ごま油を最後に少しかけても美味しいです

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°

【炊飯器で作る】焼き芋🍠

【炊飯器で作る】焼き芋🍠

 

 



 

材料

  • お好きなさつまいも      炊飯器に入る量
  • お水         

 

①さいつまいもを綺麗に洗う

 

②水気はそのままでアルミホイルに包む

 

③炊飯器に入れてお水をさつまいもの半分くらいの水位まで少し入れる

 

④炊き方を玄米にしてスイッチON

 

ポイント

お好みで③の時にお水にひとつまみお塩入れるとさつまいもに味もつきます!

時間が経ってから食べたい時はトースターで焼くと香りも美味しくなります。

 

蜜が少ないさつまいもの場合、バターか蜂蜜で調整してください

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°

【橙と麹を活用】大根のお漬物

【橙と麹を活用】大根のお漬物

 

 



 

材料

  • 大根         1/4
  • お酢            大さじ5
  •  橙          お好みの量
  • 甘麹         少々(甘酒・砂糖でも代用可)
  • 塩          少々
  • 輪切り唐辛子     お好み(なくてもOK)

 

①大根を食べやすい大きさに切る

▶︎塩抜き不要です

 

②ジップ付きの袋に切った大根と他の材料全て入れる

▶︎橙は絞ってから皮ごと袋に入れる

 

ポイント

お酢が酸っぱすぎる。または橙が酸っぱすぎる場合は甘麹を気持ち多めに入れてください✿

 

 

冬に鍋でポン酢に少し絞ると美味しい橙🍊

ゆずの代わりに橙で試してみても新鮮で美味しかったです💖

 

おわり・:*+.\*1/.:+

 

 

*1: °ω°